Οι λιπαρές τροφές μειώνουν την μνήμη

Η κατανάλωση τροφών με πολλά λιπαρά επηρεάζει αρνητικά την μνήμη και την σωματική άσκηση.

Σύμφωνα με μία νέα έρευνα, που πραγματοποιήθηκε στην Βρετανία, σε ποντικούς και σε ανθρώπους, η κατανάλωση λιπαρών τροφών είναι ιδιαιτέρως βλαβερή για την υγεία μας και οι επιπτώσεις είναι άμεσα εμφανείς.

Η κατανάλωση λιπαρών τροφών, για λίγες μόνο ημέρες, προκαλεί βραχυπρόθεσμη μείωση της γνωστικής λειτουργίας, το οποίο οφείλεται πιθανότατα στο γεγονός ότι η δίαιτα με υψηλά λιπαρά μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη.

Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας χρησιμοποιεί λιγότερο αποτελεσματικά ουσίες, όπως το σάκχαρο και η γλυκόζη, που επηρεάζουν καταλυτικά τις λειτουργίες του εγκεφάλου.

Οι λιπαρές τροφές, όμως, επηρεάζουν και τις επιδόσεις στην σωματική άσκηση, καθώς το σώμα, προκειμένου να αντιδράσει στην υψηλή περιεκτικότητα λιπαρών στο αίμα, απελευθερώνει κάποιες πρωτεΐνες, που καθιστούν τον μεταβολισμό λιγότερο αποτελεσματικό.

Οι επιστήμονες, που πραγματοποίησαν την έρευνα, εντυπωσιάστηκαν από το πόσο άμεσες και σοβαρές είναι οι συνέπειες στον οργανισμό μας.

Πηγή: Star.gr

Posted in: Υγεία