Ως σήμερα πιστεύαμε ότι ο καφές συμπεριλαμβάνεται στη λίστα των επιβαρυντικών παραγόντων της κακοσμίας του στόματος. Νέα έρευνα όμως ειδικών στο Ισραήλ αναφέρει ότι ο καφές όχι μόνο δεν προκαλεί κακοσμία αλλά αντίθετα κάνει την οσμή του στόματος πιο «γλυκιά». Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι κόκκοι του καφέ περιέχουν συστατικά που εμποδίζουν την απελευθέρωση από τα βακτήρια του στόματος διαφόρων αερίων τα οποία και προκαλούν την κακοσμία.
Ειδικοί αναφέρουν ότι η ανακάλυψη ανοίγει τον δρόμο για τη δημιουργία ειδικών προϊόντων (παστίλιες κτλ.) που θα περιέχουν αυτά τα συστατικά και θα εμποδίζουν την εμφάνιση κακοσμίας του στόματος γενικώς. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το στοιχείο που πιθανότατα προκαλεί πρόβλημα κακοσμίας του στόματος μετά την κατανάλωση καφέ είναι το γάλα που υφίσταται ζύμωση στη στοματική κοιλότητα. Ετσι όσοι θέλουν να μην αντιμετωπίζουν προβλήματα κακοσμίας του στόματος ας πίνουν τον καφέ τους σκέτο.
Πηγή: trelogiannis.blogspot.com
27 Ιουν 2009
Ο καφές «γλυκαίνει» την οσμή του στόματος
